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Rollschinken Kochen


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On 03.07.2020
Last modified:03.07.2020

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kochen. Zucker beigeben, aufkochen, unter ständigem Rühren ca. 10 Min. einkochen, auskühlen. Fleisch aus dem Beutel nehmen, tranchieren, Quittenkompott. Fleisch. Rollschinken kochen - ein Rezept. , Uhr | ss (hp). Rollschinken wird auch als Rollbraten bezeichnet. Normalerweise besteht der aus. Der saftige zarte Rollschinken schmeckt toll. Kochen Sie eine herzhafte Fleischspeise mit dem Fleischlaibchen oder besser gesagt, Fleischlaber nach Wiener.

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Wenn es zu sieden anfängt, wird der Rollschinken hineingegeben. Der Richtwert liegt bei einer halben Stunde pro Gramm. Zusätzliches Salz sollte nicht hinzugefügt werden, da der Schinken sonst zu salzig schmecken kann.

Die Wassertemperatur sollte man beim Kochen schrittweise verringern. Durchschnittliche 80 Grad Celsius sind ideal. Auf diese Weise wird ein Austrocknen des Fleischs verhindert.

Somit bleibt der Schinken am Ende saftig. Dann entfällt der oben beschriebene Kochvorgang, denn er wird durch das Backen im Ofenrohr ersetzt. Dann Gartest machen und sonst nach der ganzen Zeit Minuten länger.

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1 Kommentar

  1. Nimuro

    Welche anmutige Frage

  2. Mezigar

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