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Ente Sous Vide

Review of: Ente Sous Vide

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On 22.11.2020
Last modified:22.11.2020

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Garzeiten für Sous Vide Entenbrust

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Der Enten- oder Gänsebraten Sousvide

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Dieses Verfahren wird in der Spitzengastronomie bereits seit vielen Jahren verwendet. Erstmals machen wir unserem Konsumenten mit der Sous vide Linie dieses Geschmackserlebnis unkompliziert zugänglich.

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Grundsätzlich ist die Ente schon fertig zum Verzehr — man kann also nicht viel falsch machen. Danach nimmt man die Ente aus der Verpackung, tupft sie mit Küchenpapier leicht ab und legt sie mit der Fleischseite nach oben auf ein Backblech.

Dann schiebt man das Backblech in das vorgeheizte Backrohr. Die Ente wird je nach Ofen Minuten fertig gebraten. Fertig ist sie, wenn die Haut schön braun und herrlich knusprig ist.

Zu der halben Ente sind am besten Rotkraut und Kartoffelknödel zu servieren. Hier finden Sie alle aktuellen exklusiven Angebote!

Besuchen Sie uns auf Facebook oder Instagram! Georg — 3. Oktober Springe zu Rezept Rezept drucken. Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min.

Garzeit 2 Stdn. Sauce mit kalter Butter aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Entenbrust aufschneiden und mit Kartoffeln, Möhren und Sauce servieren.

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Ich bin Uwe und habe immer Hunger. Und wenn ich nicht gerade esse, denke ich meist über Essen nach. Seit Wir hoffen, es schmeckt euch mindestens genauso gut wie uns!

Als erstes wascht ihr die Ente und tupft sie mit einem Küchentuch trocken. Die Ente wird nur auf der Fleischseite gewürzt.

Gebt die gewürzten Entenbrustfilets in einen Vakuumbeutel und zieht das maximale Vakuum. Wir haben zum Vakuumieren unser knallig blaues Vakuumiergerät F verwendet.

Den leistungsstarken Allrounder könnt ihr dank 12 Volt-Anschluss übrigens in- und outdoor verwenden! Die vakuumierten Filets könnt ihr nun für 2 Stunden bei 58 Grad ins Wasserbad legen.

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FГr AnfГnger ist der Mindesteinsatz unter UmstГnden ein Ente Sous Vide zu hoch. - Zubereitung der perfekten Entenbrust

Google Maps. Dart World Series 10 Min. Print Share. Sie wird zart und bleibt saftig. This site uses Akismet to reduce spam.

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1 Kommentar

  1. Kegar

    Darin ist etwas.

  2. Yozshugal

    Es ist schade, dass ich mich jetzt nicht aussprechen kann - es gibt keine freie Zeit. Aber ich werde befreit werden - unbedingt werde ich schreiben dass ich denke.

  3. Fautilar

    Wacker, Sie haben sich nicht geirrt:)

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